多吃胡萝卜能防止晒伤

  小博士论坛:  近日紫外线指数增高,若想防晒伤,不妨多吃含胡萝卜素及维生素E的食物。美国临床营养论文最新发表研究指出,二十名皮肤白皙的男女分成两组,一组每日只吃胡萝卜素补充齐;另组则加上维生素E,十二周后发现两组人皮肤的红肿程度都比一般为低,耐晒程度比正常高二至三倍。而服食维

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  小博士论坛:
  近日紫外线指数增高,若想防晒伤,不妨多吃含胡萝卜素及维生素E的食物。美国临床营养论文最新发表研究指出,二十名皮肤白皙的男女分成两组,一组每日只吃胡萝卜素补充齐;另组则加上维生素E,十二周后发现两组人皮肤的红肿程度都比一般为低,耐晒程度比正常高二至三倍。而服食维生素E的组別,于八周后,耐晒效果比光服胡萝卜素的组更佳。
  研究员相信,由于胡萝卜素及维生素E有抗氧化剂,除有助防晒外亦有防范皮肤癌作用。但若服食胡萝卜素过量会产生不良效果,尤其对吸烟者,建议最好从食物中摄取。胡萝卜素含量高的食物有胡萝卜、红薯、杏等。维生素E含量高的食物则有橄榄油、深绿色菜叶等。

摘自《儿童健康红宝书-学龄前儿童篇》,人民军医出版社,2008年,王新良主编

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